vikentomat - mer tomat Redan i januari anländer de unga plantorna till vårt växthus utanför Viken ett par mil norr om Helsingborg. I april börjar vi handplocka de första mogna tomaterna och säsongen pågår långt fram på hösten. Genom att vi alltid skördar när tomaterna är solmogna får de mer smak. Det blir då tydligt hur olika sorterna är. I en solmogen tomat kommer inte bara sötman fram, vissa sorter är syrligare, några saftigare och de som är bäst till matlagning köttigare i konsistens. För att inte tala om hur nyttiga de alla är – fulla av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Vi tycker mångfald är kul och här finns röda, orange, gula, gröna och randiga tomater. Några är små som vinbär, andra lagom munsbitar, en del är plommon- eller päronformade och vi har även riktigt stora bifftomater, där en skiva fyller hela mackan. I vårt sortiment finns (minst) 63 olika sorter! Kort sagt en tomat för varje måltid! Säkert hittar du dina favoriter hos oss! Vi använder inga bekämpningsmedel och har lagt om odlingen för att minimera behovet av energi, vatten och gödning – för miljöns skull. Vikentomater är ett familjeföretag i andra generationen och drivs av Mats och Susanne Olofsson. Såväl deras barn som Mats föräldrar är involverade i verksamheten. Under säsongen har vi direktförsäljning i vårt växthus. Utvalda lördagar utökar vi till Saluhall och då finns här ytterligare ett antal lokala producenter med sina produkter.